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2024超人気 家庭でつくるフランスの焼き菓子（UNE PETITE MAISONの素材を 洋書
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：28490398505 | メーカー | 32bfec | 発売日 | 2025-05-16 10:50 | 定価 | 8500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
2024超人気 家庭でつくるフランスの焼き菓子（UNE PETITE MAISONの素材を 洋書
家庭でつくるフランスの焼き菓子（UNE PETITE MAISONの素材を。二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ | 城二郎。12830-33-。Relais Desserts, HAUTE PATISSERIEHAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版édition: Martinière 社384ページフランス語サイズ:縦 29cm×横 22.5cm×幅 3.5cmISBN:978-2-7324-6356-8世界中のトップ・パティシエが集うRelais Desserts ルレ・デセール。レシピ以外にもシェフによるアドバイスやコツなどが記載されているのも面白い。Amazon.co.jp: パリ在住の料理人が教える 誰でも失敗なくできる。1981年に設立され、世界15カ国の約100名のパティシエが加盟この書籍はルレ・デセールの会長を務めるFrédéric Cassel フレデリック・カッセルやPierre Hermé ピエール・エルメ、Jean-Paul Hévin ジャン=ポール・エヴァン、Aoki Sadaharu 青木定治、Arnaud Rarher アルノー・ラエールといった名だたるパティシエ90名によるクレアシオン100点が掲載目次としてはアントルメ、タルト、プティ・ガトー、ミニャルディーズ、レ・グーテ、テクニック集といった形になっている。洋書 Ubermittlung Nachrichtendienstlicher。アンティーク雑誌セット。さらなる高みを目指すトップ・パティシエ達による伝統的、創造的、独創的なパティスリー◎こちら絶版につき他店では新品はありません
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